含有维生素C的维生生果次要有猕猴桃 、鲜枣、素c蔬菜草莓 、果和柑桔 、维生柠檬 ，素c蔬菜蔬菜次要有西蓝花 、果和辣椒 、维生苦瓜、素c蔬菜菠菜、果和西红柿 。维生维生素C是素c蔬菜人体必须的养分素 ，具有抗氧化 、果和促进胶原蛋白分化 、维生加强免疫力等感染 。素c蔬菜
猕猴桃的维生素C含量较高 ，每100克果肉约含60毫克，且富含伙食纤维和钾元素 。鲜枣的维生素C含量愈加凹陷，成熟鲜枣每100克可抵达300毫克以上 ，但干枣因脱水加工会除夜量流损掉落踪落 。草莓的维生素C含量约为每100克含50毫克 ，同时含有花青素等抗氧化物质。柑桔类生果如橙子 、柚子等 ，每100克约含30毫克维生素C，且果皮中的挥发油要素有助于消化 。柠檬当然直接食用酸度较高 ，但每100克果汁仍含约40毫克维生素C ，契合泡水或调味。
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的精细本源 ，每100克约含90毫克 ，烹调时建议快炒或蒸煮以促进养分流损掉落踪落 。辣椒的维生素C含量不合较除夜 ，别致红辣椒每100克可达140毫克 ，远高于除夜都生果 。苦瓜每100克含约80毫克维生素C ，其独有的苦瓜苷要素另有助于血糖调剂 。菠菜除富含铁元素外 ，每100克约含30毫克维生素C ，但草酸含量较高需焯水措置 。西红柿的维生素C含量约为每100克含20毫克 ，加热后其番茄红素的生物独霸率会较着进步 。
往常饮食中建议将富含维生素C的蔬菜生果多样化搭配 ，成人每日摄取量应抵达100毫克 。维生素C易受高次要氧化破坏 ，蔬菜建议采取急火快炒或凉拌编制，生果尽大年夜大年夜约别致食用。不巨人群如抽烟者 、妊妇 、术后恢复患者可安妥添加摄取量 ，但经久过量补偿大年夜大年夜约添加泌尿琐细结石风险 。经由过程天然食物掉落踪掉落踪维生素C时 ，无需忧虑过量问题 ，但服用维生素C补偿剂需遵医嘱 。
